|
著名营养专家说药膳
内容提示：我国的传统饮食中一直有“药食同源”的说法，很多人都会时不时地找来当归、枸杞等药材，给自己做一锅滋补汤补补身体。不少餐馆也时常出售加了药材的菜肴，而且价格不菲，但冲着餐馆打出的“药膳”旗号，大家还是趋之若鹜。那么，到底什么是药膳，它的作用是什么，该怎么吃。 4月14日，本报组织了“生命周刊药膳专题讨论会”
我国的传统饮食中一直有“药食同源”的说法，很多人都会时不时地找来当归、枸杞等药材，给自己做一锅滋补汤补补身体。不少餐馆也时常出售加了药材的菜肴，而且价格不菲，但冲着餐馆打出的“药膳”旗号，大家还是趋之若鹜。那么，到底什么是药膳，它的作用是什么，该怎么吃？
4月14日，本报组织了“生命周刊药膳专题讨论会”。受邀参加讨论的专家有：中国中医研究院广安门医院食疗营养部主任王宜、中国烹饪协会副秘书长边疆、北京大学第一医院营养部主任孙孟里、北京中医药大学养生室教授张湖德、中国营养学会理事徐筠、中华医学会营养学分会主任委员鲁纯静（按姓氏笔画排名）。
药膳是中医里的最高层膳食概念
主持人：说起药膳，大家
相关文章
延伸阅读
发表评论
网站图文更新
