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香糟酒肉1
内容提示：菜谱名称 香 糟 酒 肉 所属菜系 北京菜 所属类型 地方特色 基本特点 味道香美甜滋滋，带有浓厚的香糟酒味，别具风格。 基本材料 主料 猪肉(最好是蹄膀肉)1公斤，香糟酒200克。 作法(1)把选好的肉洗干净，切成12厘米见方块，放入开水锅里烧开，撇净浮沫后，用微火煮8～9成烂，捞出晾凉。(2)将晾好的肉去皮，横纹切成薄片
| < class=sp align=center>菜谱名称 | 香 糟 酒 肉 | < class=sp align=center>所属菜系 | 北京菜 | < class=sp align=center>所属类型 | 地方特色 | < class=sp align=center>基本特点 | 味道香美甜滋滋，带有浓厚的香糟酒味，别具风格。 | < class=sp align=center>基本材料 | 主料 猪肉(最好是蹄膀肉)1公斤，香糟酒200克。 |
净浮沫后，用微火煮8～9成烂，捞出晾凉。(2)将晾好的肉去皮，横纹切成
薄片，浇上香糟酒即可食用。
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