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豉汁蒸排骨（图）
内容提示：[原料/调料] 排骨 12兩 蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許 蠔油 1/2大匙 醬油 2小匙 玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙 胡椒粉和麻油 各少許 [制作流程] (1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。 (2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。 (3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。 (4)排骨、香料拌
| [原料/调料] | 排骨 12兩 蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許 蠔油 1/2大匙 醬油 2小匙 玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙 胡椒粉和麻油 各少許 |
 [制作流程] |
(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。 (2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。 (3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。 (4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。 |
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