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川味蟹
内容提示：基本特点 滋阴、益气、开胃，健脑，强健盘骨 基本材料 蟹一斤，葱二条切碎，姜粒一匙，蒜茸一匙，豆瓣酱二匙，糖一匙，盐少半匙，茄汁二匙，水少半杯。功效：滋阴、益气、开胃，健脑，强健盘骨。
| < class=sp align=left>基本特点 |
滋阴、益气、开胃，健脑，强健盘骨 |
< class=sp align=left>基本材料 |
蟹一斤，葱二条切碎，姜粒一匙，蒜茸一匙，豆瓣酱二匙，糖一匙，盐少半匙，茄汁二匙，水少半杯。 |
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制法：1.蟹洗净，剖后切块，沥干水，加生粉二匙拌匀，放入滚油锅中泡一下。 |
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