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成都蛋汤
内容提示：烹调类别：汤烹调时间：普通食材类别：其它味道：鲜香适宜季节：无关菜系：川菜 材料： 鸡蛋4个，水发木耳50克，菜心100克，精盐4克，猪油75克，味精2克，浓白汤1000克。将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木耳、菜心、
烹调类别： 汤
烹调时间： 普通
食材类别： 其它
味道： 鲜香
适宜季节： 无关
菜系： 川菜
材料：
鸡蛋4个，水发木耳50克，菜心100克，精盐4克，猪油75克，味精2克，浓白汤1000克。
做法：
1.将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净。
2.汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。
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