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干煸鳝背
内容提示：烹调类别：炒菜烹调时间：普通食材类别：鱼类味道：香辣适宜季节：无关菜系：川菜 材料： 鳝鱼（５００克）、酒酿（２０克）、葱姜、白糖（３克）、蒜片、味精、泡辣椒（２５克）、酱油（４。５克）、豆瓣酱（少许）、湿菱粉（６克）、花椒粉、做法： 一、鳝鱼去骨后切成块，下油锅煸干，加泡辣椒、豆瓣酱、花椒、酒酿、糖、
烹调类别： 炒菜
烹调时间： 普通
食材类别： 鱼类
味道： 香辣
适宜季节： 无关
菜系： 川菜
材料：
鳝鱼（５００克）、酒酿（２０克）、葱姜、白糖（３克）、蒜片、味精、泡辣椒（２５克）、酱油（４.５克）、豆瓣酱（少许）、湿菱粉（６克）、花椒粉、
做法：
一、鳝鱼去骨后切成块，下油锅煸干，加泡辣椒、豆瓣酱、花椒、酒酿、糖、味精、酱油等作料。二、再放些汤、等它慢慢收干，加葱、姜、蒜片、最后用湿菱粉一收即好
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