内容提示：炒甜面条 正在下载菜谱图片，请稍候。 菜 名：炒甜面条 主 料：面粉400克，薯粉约100克，白糖350克，花生仁75克，橘饼50克，葱白40克，芫荽叶30克，清水160克，生油100克。 做 法：1、先将面粉用筛斗筛过，放在案板上，开成窝形，再将清水倒入面窝内，用手慢慢把近水旁的面粉逐渐拌入，使清水全部被面粉吸收，然后放进
| 炒甜面条 |
 |
正在下载菜谱图片，请稍候...
| 菜 名： |
炒甜面条 |
主 料： |
面粉400克，薯粉约100克，白糖350克，花生仁75克，橘饼50克，葱白40克，芫荽叶30克，清水160克，生油100克。 |
做 法： |
1、先将面粉用筛斗筛过，放在案板上，开成窝形，再将清水倒入面窝内，用手慢慢把近水旁的面粉逐渐拌入，使清水全部被面粉吸收，然后放进压面机，先压几次，再压成薄片，再用铰面机铰成薄面条（在压面过程中每次都要拍上薯粉）。2、先把花生仁炒熟，脱膜，用机或用刀碾成或剁成花生仁碎待用。橘饼用刀切成细粒状，葱白切成细状，将炒鼎洗净，烧热，放入生油50克，把已切好的葱白放入鼎内，煎至金黄色，成为葱珠油，倒起待用。芫荽叶用清水漂洗后待用。3、将炒鼎放进清水，候水沸腾时，把面条放进开水内煮熟，捞起，过一下清水，然后把面条抹上少量生油，待用。把炒鼎洗净，烧热，放进生油，随之把面条放入，同时加入白糖100克，用火慢炒，边炒边把白糖加入，使糖受热溶化，被面条吸收，至白糖放完为止。再炒，炒至白糖完全被面条吸收，再加入葱珠油，再搅拌均匀，用餐盘盛着，把花生仁碎、橘饼撒在面上，再把芫荽叶撒在面上和周围即成。 |
特 点： |
味道香甜，面条润滑。 | |
相关文章
延伸阅读
发表评论
网站图文更新
Copyright © 2004-2008 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ：550036 Email: jttop@163.com 中国电信提供网络带宽
粤ICP备05004651号
本站所供内容仅供参考，不可替代医生意见，请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。
| 
