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蜜桃布丁
内容提示：菜 名：蜜桃布丁 主 料：新鲜蜜桃2个，鲜奶、奶油各1/2杯，鸡蛋2只，鱼胶5/4汤匙，柠檬汁、草莓酱、芒果酱各1汤匙，草莓1个，朱古力150克。2、将1/4杯鲜奶煮沸，倒入锅内用慢火煮，并不停搅动，直至成蛋糊（不煮沸）。4、用搅拌器将1只桃打成酱，加入蛋糊、柠檬汁、1汤匙杏仁酒、奶油搅匀。6、将剩下的蛋黄、鲜奶和杏仁酒搅
| 菜 名： | 蜜桃布丁 | 主 料： | 新鲜蜜桃2个，鲜奶、奶油各1/2杯，鸡蛋2只，鱼胶5/4汤匙，柠檬汁、草莓酱、芒果酱各1汤匙，草莓1个，朱古力150克。 | 做 法： | 1、鲜桃剥皮去核，鸡蛋去白留黄，取1只蛋黄与糖搅匀，放一厚底锅内。2、将1/4杯鲜奶煮沸，倒入锅内用慢火煮，并不停搅动，直至成蛋糊（不煮沸）。3、鱼胶片放入水内浸5分钟，然后加入蛋糊内搅匀，直至完全溶解。4、用搅拌器将1只桃打成酱，加入蛋糊、柠檬汁、1汤匙杏仁酒、奶油搅匀。5、将朱古力切碎，放锅内置热水上溶化，撤去热水，用木勺搅拌，倒油纸内摊开，接近干时用刀切成宽条，卷成圈置碟中，将桃、蛋糊等酱汁倒入圈内，速放冰箱中冷冻。6、将剩下的蛋黄、鲜奶和杏仁酒搅匀倒碟四周，桃切成片，摆成花状，与其他果酱、草莓装饰布丁即成。 |
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