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茨壳粿（鼠壳粿）
内容提示：菜 名：茨壳粿（鼠壳粿） 主 料：糯米粉、鼠壳草、绿豆沙 配 料：猪油 做 法：先将鼠壳草鲜嫩部分放入锅中煮至全烂。去掉草中水分，加入猪油再煮至水份差不多尽，在糯米粉中伴入鼠壳草加入少许白糖。用经常豆沙做肉馅，用木制模型印成粿放入蒸笼熟，食用时用食油微煎。
| 菜 名： | 茨壳粿（鼠壳粿） | 主 料： | 糯米粉、鼠壳草、绿豆沙 | 配 料： | 猪油 | 做 法： | 先将鼠壳草鲜嫩部分放入锅中煮至全烂。去掉草中水分，加入猪油再煮至水份差不多尽，在糯米粉中伴入鼠壳草加入少许白糖。搅拌成湿团蒸熟。用经常豆沙做肉馅，用木制模型印成粿放入蒸笼熟，食用时用食油微煎。注：（肉馅有多种肉料） | 特 点： | 富有潮汕风味特色，有消食去积功效。 | 营养价值： | 清甜爽口 |
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