|
咸菜泡肚汤
内容提示：菜 名：咸菜泡肚汤 主 料：生猪肚尖厚0。 配 料：草菇0。5两，咸菜（已泡）1两。 做 法：将肚尖去皮切花薄片，漂水，捞干后，拌豉油、粉。
| 菜 名： | 咸菜泡肚汤 | 主 料： | 生猪肚尖厚0.5两。 | 配 料： | 草菇0.5两，咸菜（已泡）1两。 | 做 法： | 将肚尖去皮切花薄片，漂水，捞干后，拌豉油、粉。汤滚，下镬泡熟（泡熟即起，使肚皮酥脆，掌握这个“火候”，要足工夫，另灌好汤煮草菇（制好）、咸菜，起菜时加味精、菜芽等。 | 特 点： | 肚片酥脆，乃是这道菜的特色。 |
相关文章
延伸阅读
发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
