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荽豉葱白豆腐鱼头汤
内容提示：菜 名：荽豉葱白豆腐鱼头汤 主 料：淡豆豉15克，芫荽10克，豆腐3块，葱白3块，葱白15克，鲩鱼头1个。 做 法：将芫荽、葱白洗净，切碎。豆豉、鲩鱼头洗净。起油锅，将鲩鱼头、豆腐分别下油锅煎香，投入淡豆豉，加清水适量，文火煲30分钟，再放入芫荽、葱白煮沸片刻，调味即可。
| 菜 名： | 荽豉葱白豆腐鱼头汤 | 主 料： | 淡豆豉15克，芫荽10克，豆腐3块，葱白3块，葱白15克，鲩鱼头1个。 | 做 法： | 将芫荽、葱白洗净，切碎；豆豉、鲩鱼头洗净。起油锅，将鲩鱼头、豆腐分别下油锅煎香，投入淡豆豉，加清水适量，文火煲30分钟，再放入芫荽、葱白煮沸片刻，调味即可。饮汤吃鱼头，每天1料。 | 药用价值： | 发汗解表、开胃消食。用于夏季感受风寒之邪，周身疼痛、鼻塞流涕、喉痒咳嗽。 |
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