|
三文鱼鱼头汤
内容提示：菜 名：三文鱼鱼头汤 主 料：三文鱼鱼头12两（约480克），青口6两（约240克），洋葱1个，西芹1条，白酒3/2杯，忌廉半杯，盐、胡椒粉少许。 做 法：1、把三文鱼鱼头放入已沸的盐水内，煮滚后以慢火煮半小时，滤出鱼汤备用。洋葱洗净剥皮，与西芹分别切成小块。3、将鱼汤及青口汁混合，加入白酒拌匀，用慢火煮至剩一半汁水，
| 菜 名： | 三文鱼鱼头汤 | 主 料： | 三文鱼鱼头12两（约480克），青口6两（约240克），洋葱1个，西芹1条，白酒3/2杯，忌廉半杯，盐、胡椒粉少许。 | 做 法： | 1、把三文鱼鱼头放入已沸的盐水内，煮滚后以慢火煮半小时，滤出鱼汤备用；青口刷净外壳；洋葱洗净剥皮，与西芹分别切成小块。 2、青口及蔬菜同放入锅中，以大火炒至青口之外壳裂开，滤出汤汁，除去青口外壳，青口肉备用。 3、将鱼汤及青口汁混合，加入白酒拌匀，用慢火煮至剩一半汁水，熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉，以胡椒粉调味即可。 |
相关文章
延伸阅读
发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
