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南瓜泡菜
内容提示：[原料/调料]南瓜 1個(約1斤) (1)鹽 1/3杯 (2)白醋 1又1/2杯 糖 1/2杯 [制作流程](1)將南瓜外皮洗淨後徹底瀝乾水份，含籽切分成6～8片，再切成0。2公分的薄片，以調味料(1)攪拌均勻一起醃漬約1天，期間需翻動多次使所有南瓜片能均勻浸入鹽水中。 (2)將南瓜片的鹽水濾除，再以冷開水沖洗1～2次，並徹底瀝乾水份，加入調味料(2
[原料/调料]
南瓜 1個(約1斤)
(1)鹽 1/3杯 (2)白醋 1又1/2杯 糖 1/2杯
[制作流程]
(1)將南瓜外皮洗淨後徹底瀝乾水份，含籽切分成6～8片，再切成0.2公分的薄片，以調味料(1)攪拌均勻一起醃漬約1天，期間需翻動多次使所有南瓜片能均勻浸入鹽水中。
(2)將南瓜片的鹽水濾除，再以冷開水沖洗1～2次，並徹底瀝乾水份，加入調味料(2)攪拌均勻再醃漬1天以上，待其入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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