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冬粉沙琪瑪
内容提示：[原料/调料]主材料：粗冬粉 1又1/2把 白芝麻 1大匙(炒熟) 葡萄乾 2大匙 糖汁材料：水 2/3杯 糖 1/2杯 麥芽糖 2大匙 [制作流程](1)粗冬粉用中熱油炸至酥脆，撈出冷卻。 (2)乾淨鍋中放入糖汁材料，以中小火熬煮至濃稠狀熄火(用筷子沾，滴入水中成凝固狀即可)，將炸好的冬粉倒入拌勻，加入芝麻及葡萄乾攪勻，倒入抹過油的平盤，
[原料/调料]
主材料：粗冬粉 1又1/2把 白芝麻 1大匙(炒熟) 葡萄乾 2大匙
糖汁材料：水 2/3杯 糖 1/2杯 麥芽糖 2大匙
[制作流程]
(1)粗冬粉用中熱油炸至酥脆，撈出冷卻。
(2)乾淨鍋中放入糖汁材料，以中小火熬煮至濃稠狀熄火(用筷子沾，滴入水中成凝固狀即可)，將炸好的冬粉倒入拌勻，加入芝麻及葡萄乾攪勻，倒入抹過油的平盤，用桿麵棍桿平冷卻後切塊即可食用。
所需平盤可用烤盤替代。
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