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什锦肉丁1
内容提示：菜谱名称 什 锦 肉 丁 所属菜系 安徽菜 所属类型 地方特色 基本特点 基本材料 猪 肉 脊 肉150 克 鲜 辣 椒50 克 青 豆50 克 香 菇50 克 制法里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出。锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。
| < class=sp align=center>菜谱名称 | 什 锦 肉 丁 | < class=sp align=center>所属菜系 | 安徽菜 | < class=sp align=center>所属类型 | 地方特色 | < class=sp align=center>基本特点 | < class=sp align=center>基本材料 | 猪 肉 脊 肉150 克 鲜 辣 椒50 克 青 豆50 克 香 菇50 克 |
制法
里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；
锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。
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