鲁菜·栏目介绍

各类家常菜谱,健康营养食谱及国外食谱,致力于提供更全面的菜谱信息和美食餐饮资讯。

• 09-03-05炸蚕蛹鸡的做法
• 鸡蛋清25克、菠菜25克。做法：1、鸡里脊肉去筋膜，砸碎后剁成细茸，加绍酒、精盐、葱椒...[阅读全文]

• 07-08-16整鱼两吃
• 葱10克、姜10克、精盐2克。鸡蛋清25克、芝麻油10克、淀粉30克、花生油250克。－ ...[阅读全文]

• 07-08-16砂锅三味
• 鸡蛋60克，火腿25克、青菜心25克。3厘米见方的块，放入开水锅中氽过，取出放入砂锅内。...[阅读全文]

• 07-08-16清汤全家福
• ·配料: 水发海参，鱼翅，蹄筋，虾片，鸡脯肉，鱼片料酒各50克，...[阅读全文]

• 07-08-16油焖基围虾
• ·配料: 新鲜基围虾（或对虾）－ ...[阅读全文]

• 07-08-16糯米藕片
• ·配料: 大莲藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖－ ...[阅读全文]

• 07-08-16八宝菠菜
• ·配料: 主料：菠菜 辅料：胡萝卜、冬笋、香菇、火腿、海米、杏...[阅读全文]

• 07-08-16烤大虾
• ·配料: 鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克...[阅读全文]

• 07-08-16清蒸大蟹
• ·配料: 〖主料〗：海蟹 〖辅料〗：姜茉少许 〖调料/腌料〗：蘸...[阅读全文]

• 07-08-16醋酥鲫鱼
• ·配料: 主料：小鲫鱼 辅料：猪肉皮、猪骨、蒜、姜、盐、酱油、...[阅读全文]

• 07-08-16焖大虾
• ·配料: 〖主料〗：大对虾12只约750克 〖辅料〗：葱段10克，姜片...[阅读全文]

• 07-08-16锅塌豆腐
• ·配料: 豆腐750克,肉茸150克,鸡蛋1个,清汤100克。－ ...[阅读全文]

• 07-08-16丁香排骨
• 5寸，宽约2厘米) 辅料：白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香－ ...[阅读全文]

• 07-08-16酒香椒盐肘子
• 5公斤左右)，植物油2公斤(实耗约50克)，料酒、酱油各15克，花椒、大料各5克，盐7克，花...[阅读全文]

• 07-08-16香辣蟹
• ·配料: 〖主料〗：肉蟹 〖辅料〗：葱、姜、花椒 〖调料/腌料〗...[阅读全文]

• 07-08-16炸海蟹
• ·配料: 海蟹2个(约700克)，盐2克，料酒5毫升，辣椒粉10克，花生...[阅读全文]

• 07-08-16山东菜丸
• ·配料: 主料：猪肥瘦肉各半250克 辅料： 香菜100克、淳米50克、...[阅读全文]

• 07-08-16鱼腹藏羊肉
• ·配料: 鲜鲤鱼７００克，净羊肉２００克 香菇５０克，冬笋３０...[阅读全文]

• 07-08-16油爆鲜贝
• ·配料: 鲜贝250克，香菇20克，胡萝卜20克，青柿子椒20克，盐3克...[阅读全文]

• 07-08-16绣球全鱼
• 猪肥肉膘100克、水发冬菇20克、净冬笋20克、火腿15克、青豆15克 〖辅料〗：葱末15克、...[阅读全文]

• 07-08-16白汁酿鱼
• ·配料: 〖主料〗：黄鱼750克。 猪肥瘦肉30克、净冬笋20克、火腿...[阅读全文]

• 07-08-16山东海参
• ·配料: 水发海参300克，水发海米10克，鸡蛋清25克，葱10克，味...[阅读全文]

• 07-08-16炒双冬
• ·配料: 冬笋400克，水发冬菇100克，杂骨汤150克，酱油1汤匙，生...[阅读全文]

• 07-08-16茄汁炆排骨
• ·配料: 〖主料〗：腩排或肉排300克斩件 〖辅料〗：马铃薯300克...[阅读全文]

• 07-08-16辣豉香兔
• ·配料: 主料：兔肉 辅料：豆豉、香菇、土豆、五花肉、青红椒 ...[阅读全文]

• 07-08-16炒豆腐脑
• ·配料: 嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克。－ ...[阅读全文]

• 07-08-16扒酿海参
• ·配料: 主料：整条水发海参12个、鲜虾泥30克、虾脑50克、肥猪肉...[阅读全文]

• 07-08-16蒜香鳝片
• － ·操作: 1、将宰杀好的黄鳝切成...[阅读全文]

• 07-08-16红椒爆鲜虾
• － ...[阅读全文]

• 07-08-16坛子肉
• “坛子肉”是济南名菜，始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店，大约在一百多...[阅读全文]

• 07-08-16美宫山药
• ·配料: 山药500克、京糕片300克、蜜饯青梅100克－ ...[阅读全文]

• 07-08-16松鼠鱼
• ·配料: 〖主料〗：黄鱼1尾（重约700克。草鱼、鲤鱼均可） 〖辅...[阅读全文]

• 07-08-16香酥萝卜丸子
• ·配料: 白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒 调料：盐、味...[阅读全文]