炸龙肠
内容提示：特点：外焦酥，里鲜嫩，鲜咸适口，芝麻清香 原料：对虾250克。 鸡里脊肉50克、海参25克、火腿乃克、荸荠25克、鸡蛋清20克。精盐4克、味精1克、酱油10克、绍酒10克 制作过程：对虾去泥肠、筋洗净，由脊背片开成片。鸡里脊肉、海参均片成0。
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特点：外焦酥，里鲜嫩，鲜咸适口，芝麻清香 |
原料：对虾250克。 鸡里脊肉50克、海参25克、火腿乃克、荸荠25克、鸡蛋清20克。精盐4克、味精1克、酱油10克、绍酒10克 |
制作过程：对虾去泥肠、筋洗净，由脊背片开成片。鸡里脊肉、海参均片成0.2厘米厚的片，荸荠、火腿均切成片。海参片入开水锅中略烫捞起、把切好后的各种原料放入盛器内，加精盐、味精、酱油、绍酒、胡椒面、芝麻油调和成馅。鸡蛋清放入碗内，加湿淀粉调匀成蛋清
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