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醉蚌肉－闽菜

正文字体：小中大

日期：2007-8-27 来源：各大菜谱站

内容提示：配料：冬景活蚌1只,调料适量操作： 1。酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋与蚌块倒入，翻炒搅匀，醉浸3小时即成。

配料：
冬景活蚌1只,调料适量

操作：
1.将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒拌匀稍腌；
2.酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋与蚌块倒入，翻炒搅匀，醉浸3小时即成。

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