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無錫嫩子排（图）
内容提示：[原料/调料] 大排骨 250公克 紅榖米 30公克 桂皮 15公克 冰糖 30公克 紹興酒 2大匙 蠔油 30公克 [制作流程] (1)大排骨洗淨後，放入120℃的油溫中炸過，撈起瀝乾油份備用。 (2)將紅榖米、冰糖、紹興酒、蠔油、桂皮與排骨一起放在湯鍋裡，用小火慢慢炆煮1個小時即可。
 [原料/调料] |
大排骨 250公克 紅榖米 30公克 桂皮 15公克 冰糖 30公克 紹興酒 2大匙 蠔油 30公克 | [制作流程] |
(1)大排骨洗淨後，放入120℃的油溫中炸過，撈起瀝乾油份備用。
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