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萝卜烧排骨
内容提示：·配料: 〖主料〗：猪排骨500克，萝卜500克 〖辅料〗：葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克 〖调料/腌料〗：酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克－ ·操作: 1。萝卜切
〖辅料〗：葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克
〖调料/腌料〗：酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克－ ·操 作: 1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。
2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟
3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。－
·营养价值:
排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙...【所有排骨菜谱】
白萝卜 - 白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维...【所有白萝卜菜谱】
·所属菜系:
徽菜 - 徽菜系由安徽省的沿江菜、沿淮菜和徽州地方菜构成。沿江菜以芜湖、安庆的地方菜为代表，以后传到...【所有徽菜】
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