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日期：2007-8-16 来源：各大菜谱站

内容提示：·配料: 八公山豆腐250克 熟笋25克 水发木二50克 虾籽10克－ ·操作: 豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干。豆腐滚浆，下5成热油中炸至黄金色。 虾籽、笋片、木耳下5成热油

·配　　料: 八公山豆腐250克 熟笋25克 水发木二50克 虾籽10克－ ·操　　作: 豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干。
笋切片，淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆，下5成热油中炸至黄金色。
虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒，加入豆腐、调料和水，再放入淀粉浆勾芡，炒几下即成。青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成。－ ·营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克...【所有豆腐菜谱】 ·所属菜系: 徽菜 - 徽菜系由安徽省的沿江菜、沿淮菜和徽州地方菜构成。沿江菜以芜湖、安庆的地方菜为代表，以后传到...【所有徽菜】 ·