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五彩鲜贝
内容提示：五彩鲜贝 【特点】 色泽美观,味道鲜美。 【原料】 鲜贝300克,胡萝卜球20克,黄瓜球20克,草菇20克,水发香菇5克,盐2克,味精3克,料酒5克,胡椒粉2克,淀粉,油适量。 【制作过程】 (1)将胡箩不球,黄瓜球连同草菇,香菇用开水焯一遍,鲜贝用淀粉上浆。 (2)起锅放油烧热,将鲜贝滑透。
| < class=black align=center>五彩鲜贝 | < align=right> |
【特点】 色泽美观,味道鲜美. (2)起锅放油烧热,将鲜贝滑透. (3)锅留底油,放入全部主配料及盐,味精,料酒.胡椒粉煸炒,淋少许水淀粉勾芡,淋明油出锅. |
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