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老妈子带鱼
内容提示：菜谱名称 老妈子带鱼 所属菜系 湘菜 所属类型 另类饮食 基本特点 味酸辣微甜，秀色可餐 基本材料 精选白带鱼、泡红椒、番茄沙司、红油、料酒、姜等 1、带鱼清洗切段，加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟。2、油烧五成热，逐块下带鱼，小火炸至金黄色捞出沥油。3、烧热红油，加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红，加
| < class=sp align=center>菜谱名称 | 老妈子带鱼 | < class=sp align=center>所属菜系 | 湘菜 | < class=sp align=center>所属类型 | 另类饮食 | < class=sp align=center>基本特点 | 味酸辣微甜，秀色可餐 | < class=sp align=center>基本材料 | 精选白带鱼、泡红椒、番茄沙司、红油、料酒、姜等 |
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1、带鱼清洗切段，加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟； 2、油烧五成热，逐块下带鱼，小火炸至金黄色捞出沥油； 3、烧热红油，加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红，加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味，至汁稠浓，加少许香油翻炒均匀出锅。 |
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