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香菇烧丝瓜
内容提示：香菇烧丝瓜 【原料】： 丝瓜500克，香菇15克，熟花生油20克，香油15克，精盐6克，味精2克，葱、姜末各3克，水淀粉20克。将香菇水发后捞出，原汁放一旁沉淀，然后倒在另一个碗内备用，香菇片去根洗净。丝瓜去皮，顺长一劈两半，切成片，用开水稍烫过凉。将炒锅置于火上，放入花生油，用姜汁一烹，放入料酒、香菇汤、 盐、...
香菇烧丝瓜
| 【原料】： |
丝瓜500克，香菇15克，熟花生油20克，香油15克，精盐6克，味精2克，葱、姜末 各3克，水淀粉20克。 |
【制法】: |
1.将香菇水发后捞出，原汁放一旁沉淀，然后倒在另一个碗内备用，香菇片去根 洗净。丝瓜去皮，顺长一劈两半，切成片，用开水稍烫过凉。姜去片剁成细末， 用水泡上，取用其汁。 2。将炒锅置于火上，放入花生油，用姜汁一烹，放入料酒、香菇汤、 盐、味精、 香菇、丝瓜，开后淋入水淀粉勾芡，放入香油，将炒锅颠翻过来即成。 |
【特点】： | 鲜嫩清香、色形雅观。 |
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