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酱爆肉酥饼

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日期:2005-9-23 来源:景天阁两性天地
内容提示:【原料】 用料:水皮 中筋面粉 150克 白油1。5汤匙 水 半杯 糖 1汤匙 油皮 面粉 130克 白油 2汤匙 白兰他油 2汤匙 鸡肉 200克 芝麻 2汤匙 芫茜叶 1棵 蛋黄 1粒 腌鸡料:调味素 1茶匙 生粉 1茶匙 油 1茶匙 调味料:海鲜酱 1。5汤匙 汀粉 1汤匙 生抽 1汤匙 胡椒粉 1/4汤匙 水 2汤匙 【制作过程】 将水皮料和油皮料分别槎成
【特点】: < align=left>原味醇香,滋味鲜美,脆嫩柔滑. 【原料】 用料:水皮 中筋面粉 150克 白油1.5汤匙 水 半杯 糖 1汤匙 油皮 面粉 130克 白油 2汤匙 白兰他油 2汤匙 鸡肉 200克 芝麻 2汤匙 芫茜叶 1棵 蛋黄 1粒 腌鸡料:调味素 1茶匙 生粉 1茶匙 油 1茶匙 调味料:海鲜酱 1.5汤匙 汀粉 1汤匙 生抽 1汤匙 胡椒粉 1/4汤匙 水 2汤匙 【制作过程】

将水皮料和油皮料分别槎成面团后,水皮包油包,代用。把鸡肉切成小细丁,加腌鸡料爆香在热油中,加入调味和芝麻,炒匀,待凉。面团压薄,折三折,压薄包入馅料,面上涂上蛋黄占上芫茜叶,用摄氏180度烤至金黄色即可。

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