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体贴老公之“客家菜”
内容提示：客家饭美味又清淡，营养更是符合现代紧张的生活所需。为了给老公解馋，也为了让我们全家享受一下客家饭的佳肴和营养，我狠下决心，研究了一番。今晚，我将奉献出一顿客家风味大餐，只是准备着材料，我就已经陶醉了……客家小炒——鱿鱼青蒜材料：芹菜(切段) 200g、干鱿鱼 1/2只、青蒜苗(切斜片) 、葱(切末) 、辣椒末、蒜末、
客家饭美味又清淡，营养更是符合现代紧张的生活所需。为了给老公解馋，也为了让我们全家享受一下客家饭的佳肴和营养，我狠下决心，研究了一番。今晚，我将奉献出一顿客家风味大餐，只是准备着材料，我就已经陶醉了……
客家小炒——鱿鱼青蒜
材料：
芹菜(切段) 200g、干鱿鱼 1/2只、青蒜苗(切斜片) 、葱(切末) 、辣椒末、蒜末、麻油 1/2大匙、酱油 1大匙、香油 1大匙、米酒 2大匙、糖 1/3大匙、盐 1小匙。
做法：
1、先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成宽0.5公分条。
2、热锅倒入油，爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。
3、最后放入芹菜段及其它调味料，翻炒至熟后，熄火盛起放入盘中即可。
主妇点评：味道丰富且清淡少油，利于健康。
点心素材——麻米署两味
材料：
糯米浆500g、老姜(拍碎)100g、花生粉1/2杯 、细糖1/2杯、米麸1杯、 糖适量 、水2碗。
做法：
1、取1大匙糯米浆，放入滚水中煮熟至浮到水面上，取出后放入糯米浆中，慢慢搓揉成糯米团。
2、将糯米团放入蒸锅蒸至膨胀，并呈现透明状，即可取出。
3、用杆面棍把热糯米团捣出弹性(捣时可加入少许油)。
吃法：把糯米团分成每个约40g的小圆团，先烧开一锅水，把小圆团用手压平，放入滚水中煮熟。起另一锅，把老姜拍碎，与调味料一起烧开，并熬煮至姜味渗入汤中，然后再把煮熟的小圆团捞起放入，即可起锅，上桌食用。
主妇点评：鲜明的客家特色，润口味鲜。
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