饮食新知·栏目介绍

累积了二十世纪里对疾病预防和治疗的经验,在新的世纪里,我们可以更积极地把人类的健康历程, 提升至健康促进(Health Promotion)的境界,强化自我的反省与觉察,认识生命的价值,吃健康营养的食物···

• 10-05-08五大招识别病死猪肉[图]
• 专家介绍说，要识别病死猪肉有五大绝招。一是看表皮健康猪肉表皮无任何斑痕。病死猪肉...[阅读全文]

• 10-03-29春季如何煲汤最营养[图]
• 春季饮食清淡，喝汤也颇讲究。春季煲汤不要太油腻、忌燥热。原材料可选用瘦肉、禽类、...[阅读全文]

• 10-03-17大蒜怎么吃更能有效防病[图]
• 蒜是很有效的预防一些疾病，能够很好的去关注这方面的问题，应该是很好的去关注下吧，...[阅读全文]

• 09-12-30煲汤学问：“六懂”和“六变”[图]
• 煲汤的学问有多大。比如乌鸡、黄鸡、鱼、排骨、猪脚、羊肉、牛骨髓、牛尾、狗脖、羊脊...[阅读全文]

• 09-12-03“打酱油“学问 如何鉴别好酱油[图]
• 打酱油成为网络飘红语已经N久了，但是你又有没有留意过，打酱油本身也是一种学问呢。究...[阅读全文]

• 09-10-08烹饪什么菜宜添加醋[图]
• 如凉拌萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜...[阅读全文]

• 09-10-08炖透的肥肉很营养[图]
• 其实，这是对肥肉的一种误解。从营养上来说，适当地吃些肥肉还有益于人体的健康，特别...[阅读全文]

• 09-09-04骨髓是精华 熬汤要加醋[图]
• 肉骨头脂肪少而筋肉多，口感筋道有嚼头，让人越啃越带劲。一般来说，骨头是煲汤的好材...[阅读全文]

• 09-07-30影响睡眠的食物有哪些？
• 胀气食物。有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如...[阅读全文]

• 09-07-08关于吃豆腐您不知道的秘密[图]
• 导读：豆腐是我们日常最常食用的食品之一，豆腐有2100多年的历史，国外很多国家都在研...[阅读全文]

• 09-06-15一口鱿鱼等于40口肥肉[图]
• 鱿鱼作为一种美食，历来深受人们的喜爱。什么炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、翡翠鱿鱼、麻辣...[阅读全文]

• 09-05-08做出美味的蘑菇烹调方法[图]
• 有人说，蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道&mdash。因此，当它与别的食物一起混合烹...[阅读全文]

• 09-05-07传统鸡蛋羹的三种改良做法[图]
• 传统的鸡蛋羹就是纯粹的蒸鸡蛋，宝宝经常吃就不爱吃了。所以，就往鸡蛋里加些辅料，即...[阅读全文]

• 09-05-07识别蜂蜜的真假方法[图]
• 市场上的蜂蜜是鱼龙混杂，让消费者难辨真伪。目前蜂蜜主要制假手段有四种：一是白糖加...[阅读全文]

• 09-05-07煮饭技巧 让米饭健康又美味
• 加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新...[阅读全文]

• 09-04-23小窍门让你轻松将肉变嫩
• 烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，这里教你几...[阅读全文]

• 09-04-18菠萝煮着吃 不容易导致过敏
• 菠萝甜美多汁，但是却不宜多吃，因为菠萝里的甙类对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，...[阅读全文]

• 09-04-14肉松补铁效果比瘦肉好
• 不少人把肉松归为垃圾食品，认为它没什么营养。其实，肉松不但味美可口，加工后的一些...[阅读全文]

• 09-04-14茶叶入肴除腻祛病[图]
• 茶叶入肴除腻祛病开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见茶是日常美食中不可或缺的一部分。...[阅读全文]

• 09-04-08教你健康吃火锅的正确4个方法
• 这几日冷空气来袭，广州气温将降到10度以下，吃火锅的好时节又到来了。不过许多爱吃火...[阅读全文]

• 09-04-03经常吃早餐能增强大脑功能
• 有数据显示，吃早餐能增强大脑功能，增强记忆力，提高学习成绩，并能促进情感和心理健...[阅读全文]

• 09-03-24饭后喝鲜柠檬泡的水，有助于消化
• 据研究，柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。中医认为，柠檬有生津止渴、和胃降逆...[阅读全文]

• 09-03-21鸡蛋的健康吃法小窍门
• 鸡蛋的健康新说1。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育...[阅读全文]

• 09-03-20吃水果的“三看五不可”
• 人有不同的体质，水果也有不同的成分和特质。人的体质有寒热，水果也有特质分温凉。因...[阅读全文]

• 09-03-15蘑菇营养价值仅次于牛奶
• 蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有...[阅读全文]

• 09-03-08科学营养的四种米饭吃法[图]
• 不过说到米饭的做法，你又能想到多少种。每天一成不变的焖米饭，是不是也觉得有些厌倦...[阅读全文]

• 09-02-13红茶漱口可防流感 早晚各一次
• 美国国家卫生研究院的科学家利用核磁共振成像技术对流感病毒进行研究后发现，包裹在流...[阅读全文]

• 09-02-10青红辣椒越辣 营养越高[图]
• 大约在5年前，有报道称，一种产自东印度群岛的辣椒――断魂椒，可谓是世界上最辣的辣椒...[阅读全文]

• 09-02-10吃西红柿有益于常坐飞机人士
• 据《每日健康》网报道，吃西红柿有益于经常乘坐飞机的人士的健康，帮助其防止血栓的形...[阅读全文]

• 09-02-10不可不知的世界上最健康的饮食[图]
• 最近《英国医学杂志》上刊登了意大利学者的一个研究结果，150万名参试者12项的研究课题...[阅读全文]

• 09-02-10哪种蘑菇最营养[图]
• 味道鲜美，营养丰富是最常用来称赞蘑菇的话。近些年来，市场上蘑菇的种类越来越多，从...[阅读全文]

• 07-11-26生姜半支莲可以防癌[图]
• 美国研究人员最新研究发现，生姜、绿茶及中草药半枝莲（又称向天盏）等，有助于防治某...[阅读全文]

• 07-11-26夏天西瓜一身是宝
• 西瓜为夏令的主要瓜果，所以又称为“夏瓜”。西瓜汁多水份大，又叫“水瓜”。西瓜性寒...[阅读全文]